Le Domaine viticole de l’Apothicaire est situé dans le village de Douzens, dans la région de Languedoc-Roussillon. Repris en 2022 par deux Belges, le domaine est géré par Isabelle et Olivier qui vous proposent un vin de qualité tout en respectant l’environnement. Les vignes sont cultivées de manière responsable, en transition vers la culture bio. C’est autour de pratiques naturelles que l’équipe oeuvre pour préserver la richesse et la diversité de la faune et de la flore.
Rosé
Couleur rose pâle et brillant, ses arômes floraux évoluent vers les agrumes. Sa fraicheur et son volume assurent une belle longueur en bouche Indispensable aux apéritifs festifs, n’hésitez pas à l’emporter sur la table avec salade, grillade, plancha ou wok. Il peut se boire immédiatement ou se garder sans problème jusqu’à deux ans.
Les raisins sont vendangés de nuit pour conserver leur fraicheur puis pressés directement sous neige carbonique afin de préserver un maximum d'arômes. La fermentation est douce et stable à une température de 17-18° pendant une quinzaine de jours.
Ce Rosé bénéfice du label « Issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale ».
Pour acheter les vins du Domaine de l'Apothicaire, rendez-vous sur la page "Commandes" de De Vignes en Vignes.